La détoxification fait partie des thématiques figurant régulièrement à la une des médias, mais nous sommes nous tous bien conscients qu’au-delà d’un effet de mode, le foie est un organe vital de détoxification pour notre organisme ?

A ce titre il joue un rôle majeur dans le maintien de notre santé générale et de notre bien-être. Lorsque nous faisons quotidiennement notre choix d’aliments, de boissons, de mode de vie, réfléchissons-nous à la fonction de ce grand organe interne ?

La plupart des gens ingèrent par ailleurs involontairement un grand nombre de toxines regroupées sous le terme Xénobiotique, et apportées par le biais de la nourriture, de l’eau par la consommation de médicaments, de produits chimiques industriels et l’exposition à la pollution environnementale de plus en plus importante.

Les xénobiotiques comprennent

• Les médicaments
• Les produits chimiques industriels
• Les poisons naturels
• Les polluants environnementaux

Définition XENOBIOTIQUE

« molécules étrangère à la vie » : substances possédant des propriétés toxiques même à très faible concentration.

PRINCIPALE USINE A DEPURATION DE NOTRE ORGANISME, LE FOIE EST CHARGE DE TRAITER LA PLUPART DES MOLECULES QU LUI SONT ETRANGERES ET DE FILTRER LE SANG

• Le foie est un organe essentiel au maintien d’un état de santé optimal et dont l’implication dans de nombreux troubles fonctionnels est souvent sous-estimée

• Sans fois, point de vie. Au-delà de son «  rôle d’usine de retraitement de déchets » qui fonctionne en permanence, le foie assure bien d’autres fonctions.

• La période des fêtes est une époque éprouvante pour le foie qui se retrouve face à une activité encore plus intense que d’habitude face aux excès traditionnels de cette période. Il peut alors se retrouver complètement dépassé…

PRINCIPAUX ROLE DU FOIE

ü  Métabolisation des nutriments

ü  Métabolisme des graisses

ü  Formation de corps cétoniques ( en cas de jeune ou de régime hyper protéiné par exemple)

ü  Production de la bile pour accompagner la digestion

ü  Filtration du sang

ü  Dégradation des substances potentiellement toxiques et substances inoffensives que l’organisme utilise ou excrète

SIGNAUX D ALERTE D UN FOIE DEBORDE

ü  FATIGUE CHRONIQUE

ü  Teint pâle, jaunâtre

ü  Migraines

ü  Somnolence post-glandiale

ü  Difficulté de récupération

ü  Langue chargée

ü  Nausées

ü  Réveils entre 2h et 4h du matin

ü  Mauvaise haleine

QUELS PRINCIPES DE BASE POUR UN FOIE EN BONNE SANTE

v  Privilégier des aliments à IG faible

v  Limiter les apports en sucres( excès de fructose=n accumulation de graisses dans le foie)

v  Veiller à un apport suffisant en bons acides gras : huile de colza, d’olive, de noix, de lin, avocat, poissons gras de petites tailles ( pour limiter les toxines), fruits secs

v  Veiller à avoir un bon statut micro-nutritionnel pour permettre aux enzymes en charge de la détoxification hépatique d’assurer correctement leurs fonctions

v  Privilégier une alimentation riche en végétaux de préférence d’origine Bio et un mode de cuisson à chaleur douce

v  Boire beaucoup d’eau pour faciliter l’élimination des déchets

QUELQUES ALIMENTS STAR

v  BROCOLI

v  RADIS NOIR

v  CHOU

v  CHOUX DE BRUXELLES

v  ARTICHAUTS

v  ROQUETTES ET CRESSON

v  AIL

v  CURCUMA

v  BETTERAVE

v  POMME

v  GINGEMBRE

v  ALGUES